營養又健康的美味素食(一)《女德》班學員和張媽媽學做菜
作者:遼寧省撫順市傳統文化教育學校    来自:遼寧省撫順市傳統文化教育學校    浏览:56次    时间:2017年3月20日

遼寧省撫順市傳統文化教育學校的廚房裏人頭攢動,她們要幹什麼呢?好奇的我就去看了一下,今天原來是擁有高超廚藝的張媽媽準備教《女德》封閉班的學員們學習如何為家人製作營養、健康又美味的素菜。

撫順市傳統文化教育學校為《女德》封閉班安排的課程真的是用心良苦,為了讓我們學習做一個好女子,不只要教給我們道理,還要教給我們婦功,讓我們從根本上做到女子的四德,這樣的良苦用心,我們一定不能白白辜負, 一定好好將從這裏學習到的回去好好力行,做一個真正謙卑、善良、柔順的好女子,絕不辜負老師的期望。


 

 


 

大家認真地看,認真地做著筆記。她們真的是想為家人送去健康和營養,想用一顆孝順、恭敬的心為家裏的長輩做點什麼。



第一道素菜是鍋包肉,我們採用的食材是大豆蛋白做的素肉。製作鍋包肉的第一步是將素肉用水泡開,然後攥幹(要注意不要攥得太幹)。

下一步就是將半幹的素肉裹上幹澱粉。

現在越來越多的科學家、營養學家甚至是醫院,都漸漸地投入到素食主義的行列。這己經充分地顯示了:素食人口正在快速增加,並且己經形成了流行的趨勢。素食已逐漸成為健康時尚的理念,根據科學家實驗資料表明,素食中的營養成分,對人體益處遠遠大於肉類,人體對植物蛋白的吸收是肉類食品無法比擬的,食用素食可遠離肉、蛋、奶所帶來的後顧之憂。而且大豆蛋白做成的素肉,它的口感比起肉類來更加細嫩可口。



將裹好幹澱粉的素肉下鍋炸制,炸兩次,第一次是為了定型,第二次是為了將素肉炸熟。

然後用番茄醬加上醋和糖調成料汁。

將素肉炸好後放到一邊控油,再將鍋燒熱,加一點油,放入調好的料汁,燒開後,將炸好的素肉放入鍋內翻炒幾下就可以出鍋了。

一道健康又營養的美味鍋包素肉就做好了,它酸甜適口的口感和豐富的營養成分一定會讓家裏人愛上素食的!

 

 


 

 


第二道菜是澆汁豆腐,我們學校的豆腐是自己種出的無公害非轉基因黃豆製作而成的,特別香甜可口,而且安全放心。

首先將豆腐切成條狀,然後裹上幹澱粉,下鍋炸制,炸成金黃色後撈出控油、擺盤。

然後將用胡蘿蔔、木耳、香菜切成丁加上水澱粉調成的料汁,下鍋燒開,然後將料汁澆在擺好的豆腐上就可以了,又一道美味的素食就成功了。




看大家吃得多開心,如果我們的家裏人也能吃到這樣讓人放心、安全又美味營養的素食,再學習著古聖先賢留下的智慧寶典,這不就是我們渴望的幸福美滿的生活嗎!

 

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